Koko sabzi (grönsaksomelett)

Koko sabzi (grönsaksomelett) är en persisk vegetarisk maträtt och en av de mest älskade iranska omeletterna, och brukar ätas med bröd. Det som behövs för att laga denna goda maträtt är ägg, valnötter, vitlök, mjöl, olja, koriander, purjolök, spenat, persilja, dill, berberis, salt, svartpeppar och gurkmeja.