Meygoo Polo (räkris)

Meygoo Polo/Ris och stekta räkor är en god och populär lokal maträtt som brukar tillagas i södra Iran.

 

Varje stad i södra Iran gör det i en annan stil med olika kombinationer av kryddor. Oavsett var du provar det förblir huvudingredienserna räkor och ris.

 

Förutom ris och stekta räkor är andra viktiga ingredienser för denna maträtt skivad mandel, berberisbär, morot, lök och vitlök. Några kryddor som används för dess tillagning är saffran, salt, svartpeppar, röd curry och paprika.