Qeime Nesar

Qeime Nesar är en av de mest populära maträtterna i Qazvin-provinsen, som har spridits i alla provinser i Iran och tillagas som en aromatisk och utsökt mat för officiella evenemang, fester, bröllopsfester, stora fester och id-högtider. Qeime Nesar anses vara en dyr och lyxig mat som tillagas grundläggande med ingredienser som: ris, lammkött, lök, saffran, berberis, mandelskivor, pistageskivor, apelsinskivor, gurkmeja, kardemumma, salt, socker, tomatpuré och några berömda aromatiska och läckra kryddor speciella för Qeime Nesar i Qazvin. Ibland kokas kött och ris samtidigt och ibland tillagas ris var för sig, i kombination med lite saffran och i nästa steg läggs köttet i lager i mitten av riset; ovannämnda skivor kan användas för att dekorera maten. Denna mat serveras vanligtvis med grönsaker och yoghurt.